Q (‘ w ‘ ๐Q ข้าวไข่ข้นกุ้งชีสส ทำเองยากตรงไหน!!! วันนี้มาสอนแบบstep by stepค่ะ

Q (‘ w ‘ ๐Q ข้าวไข่ข้นกุ้งชีสส ทำเองยากตรงไหน!!! วันนี้มาสอนแบบstep by stepค่ะ

รับประกันว่า…………………………………………
อร่อยง่ายๆได้ที่บ้านภายใน5นาที กับเมนู ข้าวไข่ข้นกุ้ง ชีสสสสสส

ที่มาพร้อม ออมเล็ต ชีสสสสส

วิธีทำจะเป็นอย่างไร ไปติดตามรับชมกันได้เลยคร๊าาาา
ปล.นิดนุง งวดนี้เบค่อนดำหน่อยนะคะ ทอดแช่ซะเพลินนนน คุณชายบอกว่าเกรียน เอ๊ยย เกรียม เหมือนเจ้าของไม่มีผิด

เริ่มแรกกันที่ออมเล็ตก่อนนะคะเพราะเนื่องจากว่า เครื่องและวิธีทำออมเล็ตจะยุ่งยากกว่านิดหน่อย
อย่างแรก เราจะมาทำ ผักที่จะไส่ออมเล็ตกันก่อนค่ะ
ปกติแล้วจะใช้ มะเขือเทศ พริกหวาน และหัวหอมที่นิยมใส่ แต่ว่า บางคนบ่นว่า บางทีทำแล้วผักมันไม่สุกเลยยังเหม็นเขียวอยู่ วิธีแก้ของเรคือ
นำ ผักที่จะใช้ นำมาหันเต๋าชิ้นเล็กๆไว้ก่อนแล้ว 3 นาทีเพื่อให้สุกก่อนค่ะ
ที่ใช้วันนี้เป็น มะเขือเทศ และ หัวหอมใหญ่สับค่ะ

สิ่งต่อมาที่เราต้องเตรียมคือ “ไข่ไก่” สดๆ ที่ขาดไม่ได้คือ “นม “ค่ะ
โดยปกติเรจะเลือกใช้นมคาเนชั่นที่เป็นนมระเหย ซึ่งจะข้นและมันมากกว่าแต่ พอดีว่าเรที่รีวิววันนี้ ไปรีวิวบ้านอีกหลังเลยไม่มีเตรียมไว้ ใช้เป็นนมเมจิไปก่อนก็ได้ค่ะ (ถ้ามีเมจิโกลด์ก็จะยิ่งเนียนนะคะ)

เมื่อเครื่องที่เรานำไปเวปเย็นลงแล้ว เราทำการใส่ไข่ และนมลงไปค่ะ

จากนั้นก็ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ ซักหน่อย และพริกไทยตามชอบ

เนื่องจากเป็นอาหารเช้า เรเลยต้องเตรียมบรรดาพวกของเคียงทานคู่กันไว้ให้ที่บ้านด้วย เริ่มจากการทอดเบค่อน ทอดแบบไม่ใส่น้ำมันนะคะ หรี่ไฟอ่อนแล้วชิ่งหนีไปทำเมนูอื่นๆระหว่างนั้น หันมาอีกที น้ำมันบาน และ เกรียมเกือบไหม้..อับอายแท้

ไส้กรอกมีก็จัดไป อาหารเช้าคุณชายที่บ้านทานดุค่ะ….



จากนั้นก็มาเตรียมทำออมเล็ตกันค่ะ
โดย เตรียมชีส หั่นเป็นชิ้นเล็กๆเตรียมไว้ พร้อมน้ำมันค่ะ ในภาพน้ำมันมะกอกแบบเอ็กตร้า เพราะว่า…ในครัวมีแค่อันนี้เลยใช้แก้ขัดค่ะ น้ำมันพืช เนย น้ำมันรำข้าว เลือกใช้ได้ตามสะดวกค่ะ

ตั้งกะทะให้ร้อน ทำการใส่น้ำมันไปเล็กน้อย รอให้กะทะร้อนจัดๆ ก็เทไข่ใส่แล้วหรี่ไฟทันทีค่ะ พร้อมกับโรยชีสลงไป

หลังจากนั้นก็ทำการตลบๆๆๆ ม้วนๆ ให้เป็นทรงที่ต้องการ แล้วทำการ ตลบพลิกให้สุกทั่วกัน

ถ้าชอบแบบข้างในไข่ไม่สุกมาก หน้าตาแบบนี้ก็ได้แล้วค่ะ แต่ ที่บ้านคุณพ่อชอบให้สุกเสมอกันเลยรออีกหน่อย

ตลบๆๆกลิ้งให้กลม และสุกทั่วกัน

หลังจากนั้น วางแหมะลงจานที่เตรียมไว้ก็เป็นอันเสร็จพิธีค่ะ อันนี้ฟองใหญ่ของป๊ะป๋าค่ะ

และอันนี้ฟองน้อยของลูกสาว( เพราะมีข้าวเปล่ารออยู่อีกจานค่ะ555 ไงก็อ้วน)

และก็เสร็จสิ้นกันกับเมนูแรก ไป2จาน
ถึงเวลาหันกลับมาทำเมนูพระเอกของเราวันนี้กันค่ะ กับข้าวไข่ข้นกุ้งชีสสส

เริ่มเหมือนเดิมที่ “ไข่ไก่” สดๆ(เพราะเราทานแบบไข่ไม่สุกดี ควรเลือกที่สดไว้ก่อนค่ะ เพื่อ รสชาติและความปลอดภัย
อย่างที่2ที่ขาดไม่ได้คือ “นม” เหมือนเดิม ค่ะ แนะนำว่าคาเนชั่นจะดีมากกก (ไม่มีก็เมจิแทนไปก่อนพลางๆ)

หลังจากนั้น ก็มาเตรียม ส่วนผสมคือ
หน้าที่เราจะใช้ ไม่ว่าจะเป็นกุ้งต้ม แฮม เบค่อน ปูอัด ชีส ผักโขม เห็ด หัวหอมผัดเนย หรืออะไรก็ตามแต่ที่เราชอบค่ะ
และเนื่องจากว่าทำให้คุณชาย ที่ขาดไม่ได้ก็เป็น ชีส~~~~~~~ หั่นเป็นชิ้นเต๋าๆ พอคำเตรียมไว้ นอกจากนั้น เตรียมข้าวสวยซักถ้วยไว้พร้อม

ตีไข่ ปรุงรสเกลือ เล็กน้อย อาจจะเพิ่มแม็กกี้ ซีอิ๊วนิดๆ หรือถ้าใครจะชูรสหรืออโรมาต แล้วแต่บ้านไหนจะถนัดอย่างไรค่ะ ไม่ขัดศรัทธา แต่สำหรับเรถ้าไข่มันสดมากๆและใช้นมอร่อยๆ มันจะนุ่มนวลแค่เกลือหน่อยก็พอแล้ว ทำการตั้งกะทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อนหน่อยๆก็ เทไข่ลงไปจ้า ใช้ไฟอ่อนๆ

พอไข่ก้นกะทะเริ่มสุก ก็ได้เวลา โรยหน้าเครื่องที่เราอยากจัดค่ะ จะชีส ปูอัด ไข่ เห็ด ใส่ลงไปได้แบบตามชอบเลยค่ะ ชอบมากชอบน้อยก็ใส่ลงไป

จากนั้นรอไฟอ่อนๆจนไข่เริ่มจะสุก ด้านหน้าเริ่มเแข็งตัวใกล้จะสุกแต่ยังไม่แข้งตัวดี ก็ทำการค่อยๆ กระเถิบๆ และตักราดลงไปบนข้าวที่วางไว้ค่ะ ง่ายจนทำได้ภายใน3นาทีก็เสร็จแล้ว……..

ทำการ วางด้วยเบค่อนเบาๆ

เยิ้ม จนอยากโกยเข้าปาก……


ทำการปักผักชีเพิ่มสีสัน อันเป็นที่มาของคำว่า “ผักชีโรยหน้า”


ทำการเจาะเข้าไปเบาๆ

สนใจรับซักคำไหมคะ ~~

แน่นอนว่า ต้องมี QC ตรวจ


ชีสและไข่เยิ้มๆทานกับข้าวร้อนๆ ราดซอสมะเขือเทศหน่อย แหล่มค่ะ

ส่วนออมเล็ตนั้น จะทานกับขนมปังหรือข้าวก็ตามชอบเช่นกันค่ะ

เขี่ยมาเยิ้มมมมเช่นกัน

สำหรับเมนูข้าวไข่ข้นนั้น
นอกจากจะทานแบบนี้แล้ว จะเปลี่ยนหน้าเป็นปูอัด แฮม หรือแบบอื่นก็ได้นะคะ ใช้เวลาทำเร็วมากเป็นอาหารประจำบ้านไปพักนึงเลย (ดีกว่าไข่เจียวตรงน้ำมันน้อยกว่าหน่อยค่ะ)

นอกจากนั้นยังมีแบบยกล้อ ข้าวไข่ข้น ราดซอสสตูว์ไก่ แกงกะหรี่ญี่ปุ่น ซอสต้มยำ ราดลาบปลาแซลม่อน หรืออื่นๆตามชอบก็ได้เช่นกันค่ะ

ก็หวังว่า รีวิวในครั้งนี้จะพอเป็นไอเดียสำหรับอาหารประจำบ้านง่ายๆให้ทุกท่านได้นะคะ

 

About พยูนบูด