Q (‘ w ‘ ๐Q พยูนรีวิว อยู่บ้านอย่านิ่งดูดาย ใช้คุณชายทำ “ดอร์รี่นึ่งมะนาว” กันจ้า!!!! (กระทู้คุณผู้ชายเข้าครัว)

Q (‘ w ‘ ๐Q พยูนรีวิว อยู่บ้านอย่านิ่งดูดาย ใช้คุณชายทำ “ดอร์รี่นึ่งมะนาว” กันจ้า!!!! (กระทู้คุณผู้ชายเข้าครัว)

สวัสดีค่ะ โดยปกติแล้ว กระทู้ต่างๆที่รีวิว และทำอาหารทั้งหมด ปกติจะเป็นฝีมือเรเอง แต่ว่า มีบางคนเคยบอกว่า
“เมนูง่ายของเร แต่ยากของคนทำอาหารไม่เป็นอ่ะ”
……………หง่า งั้นเอาใหม่ งวดนี้(และอาจจะหลังจากนี้) เมนูง่ายๆ คุณชายประจำบ้านเรเลยเป็นคนลงครัวเองกันค่ะ ถ้าคุณชายที่ทำครัวของเรเรทำได้ รับประกันความง่ายแน่นอน
กับสูตรอาหารง่ายๆ สไตล์พยูน ที่ใครๆก็ทำได้ในวันนี้ ขอเสนอ~~~~
“ปลาดอลลี่นึ่งมะนาว” คร๊าาาาาาาาาาา (นะ หรือก็สวายนั้นแหละ)

รสชาติจะเป็นยังไง

มันง่ายจริงๆอย่างที่บอกไหม

และ…………… แค่คุณพ่อบ้านก็ทำเองได้จริงๆหรือเปล่านั้น

เชิญติดตามรับชมกันได้เลยคร๊าาาาาาา

**หมายเหตุ**
1. กระทู้นี้ คือตัวอย่างการหลอกใช้คุณชายที่บ้านกับข้าวให้กินแบบฟินๆค่ะ
2. สูตรและสัดส่วนเครื่องปรุงมีข้อสงสัยถามได้นะคะ อันนี้แบบง่ายค่ะ
3. งวดนี้สภาพบ้านรกหน่อยเนื่องจากเรกำลังย้ายของ ต้องขออภัยในความไม่เรียบร้อยด้วยนะคะ / เขินนน
4. เมนูนี้ เกือบจะคลีน แต่ไม่คลีนตรงโซเดียมอาจจะสูงไปนิดนะคะ (สำหรับคนที่ทานคลีนเคร่งๆจะไม่ปรุงรสจัดมาก แต่ถ้าอาหารเพื่อนสุขภาพทั่วไปเมนูนี้ปริมาณแคลอรี่ไม่สูงแน่นอนค่ะ ไว้ถ้ารอบหน้ามีเวลาจะมาอัพเดทพลังงานสารอาหารให้นะคะ )

ในสูตร ดอร์รี่นึ่งมะนาวในวันนี้ มีวัตถุดิบหลักๆดังต่อไปนี้ค่ะ

1. เนื้อปลา วันนี้เรเลือกใช้เป็น ปลาดอร์รี่ค่ะ (นังสวายเนื้อขาวนั้นเอง) หรือจะสามารถเปลี่ยนเป็นปลาชนิดอื่นที่หาง่ายก็ได้นะคะ แนะนำเนื้อปลานิลหรือทับทิม ไขมันต่ำและเนื้อนุ่มค่ะ หรือจะขยับไปเป็นปลากระพงก็ไม่ว่ากัน แต่งวดนี้ที่ใช้เพราะ (คุณชายแกดันซื้อมาจากแมคโครค่ะเพราะ ถูก..)

2. พริกขี้หนู กระเทียม (ไทยหรือจีนตามชอบ) รากผักชี ผักชี กระเทียมดอง(มีหรือไม่มีก็ได้) และมะนาวค่ะ ช่วงนี้มะนาวถูก เมนูนี้ควรจัดมาก~~

3. ผักอื่นๆที่นำมาเพิ่มใยอาหารค่ะ วันนี้เลือกแครอท ถั่วแขก และเห็ดเป๋าฮื้อ(อันนี้เอามาลวกจิ้มกับน้ำจิ้มแซ่บๆก็ใช้ได้นะคะ) หากท่านใดจะเปลี่ยนเป็นพวกผักกาดขาว กะหล่ำปลี หรืออย่างอื่น สามารถเลือกได้ตามชอบค่ะ นำมานึ่งทานคู่กันเพื่อสุขภาพ หรือจะไม่มีก็ไม่ผิดแต่อย่างใด

และหลังจากเตรียมของเสร็จแล้ว เราก็มาเริ่มทำกันค่ะ ใช้เวลาแป๊บเดียว ขอบอก
เริ่มจาก นำผักต่างๆไปนึ่งก่อนค่ะ (กะแค่สุก) จริงๆหากไม่สะดวกเลือกเป็นลวกก็ได้นะคะแต่เพื่อสารอาหาร แนะนำลวกแบบน้ำเดือดจัดๆแล้วลงปิดฝาเวลาน้อยๆแล้วรีบเอาขึ้นจะดีกว่า ~ วิตามงวิตามินกระจุยกระจายหายหมดถ้าลวกนาน == ==”

หลังจากนั้นก็ มาเตรียมส่วนผสมของน้ำนึ่งมะนาวโดย สัดส่วนมีประมาณนี้ค่ะ (สูตรนี้สามารถราดได้2ชาม สามารถแบ่งแช่เย็นเก็บไว้ก็ได้ค่ะ เวลาจะทานเวฟหรืออบเนื้อปลาแล้วราดได้เลย)
พริกขี้หนู 5-10 เม็ด ตามความเผ็ดที่ชอบค่ะ สับๆๆๆๆ

แหม่ หลอก…เอ๊ยยย สอนแฟนให้ทำกับข้าวให้นี้ดีจิงๆค่ะ ~ (สับปายยย ที่รัก สับให้ละเอียดนะจ๊ะ)

กระเทียมไทย  1-2 หัวค่ะ (ถ้ากระเทียมจีนกลับใหญ่ หัวเดียวก็พอค่ะ) +กระเทียมดองซักหัว แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร

รากผักชี 2 ราก
ผักชีซอย นิโหน่ยยยย

หลังจากเสียหยาดเหงื่อแรงกายกับการสับเสร็จแล้ว เราก็จะได้ส่วนผสมที่พร้อมจะเอามาปรุงน้ำราดนึ่งมะนาวค่ะ

เสร็จแล้ว นำมาปรุงตามสูตรนี้ค่ะ(สูตรเก่งที่เรเคยทำนี้แหละ)

  • มะนาว 3
  • น้ำปลา 3
  • น้ำตาลทราย 1
  • น้ำกระเทียมดอง ถ้ามีก็เติมไปนิดนึง ไม่มีก็ไม่เป็นไร ชูรสไม่ใส่ก็ได้ค่ะเพราะ ไม่ได้ใส่คุณชายก็ดูแซ่บดี

เสร็จแล้วโรยผักชีแล้วก็คนๆๆๆให้ละลายค่ะ จะได้ส่วนผสม(หัว)น้ำนึ่งมะนาวเตรียมไว้
คุณชายทำเองกินเองชิมเองปรุงเอง ชอบเอง กินเอง~

และ เราก็มาดูผักที่นึ่งเอาไว้กันค่ะ สุกแล้วก็คีบใส่จานไว้ก่อน เดี๋ยวพอปลานึ่งเสร็จได้เอามาประกอบร่าง

แบ่งเอามาเรียงใส่ชามที่จะเอาใส่ปลานึ่งมะนาวค่ะ

แล้วก็มาจัดการกับเนื้อปลากันบ้างค่ะ นำเนื้อปลาที่ละลายน้ำแข็งและรินน้ำส่วนเกินทิ้งออกแล้ว นำลงนึ่งได้เลย (ถ้าเป็นพวกของทะเลที่คาวแนะนำใส่ตะไคร้ลงไปนึ่งด้วยก็ได้นะคะ)

ใช้เวลานึ่งประมาณ 15-20นาที (ระวังปลาชิ้นที่โดนทับไม่สุกนะคะ อย่าลืมขยับๆ)

เมื่อสุกแล้ว ก็เปิดมา แล้วรินน้ำซุปที่ได้เนื้อปลาใส่ถ้วยให้หมดค่ะ  แล้วใช้น้ำซุปที่ได้ผสมเข้า กับน้ำราดนึ่งมะนาวที่เตรียมไว้ประมาณ 3-5 ช้อน คนให้เข้ากัน แล้วนำไปราดลงบนเนื้อปลานึ่งที่สุกแล้ว ปิดฝา นึ่งต่ออีกนิดนึง (วันนี้ครัวรกมากๆเพราะจัดของไม่เสร็จ อ๊ายอาย)

และแล้ว หลังจากนึ่งต่ออีก 1-2 นาที (แค่พอให้มันซึมเข้าในเนื้อปลา)เปิดฝามาก็จะได้ปลานึ่งมะนาวแบบง่ายๆตามภาพเลยคร๊าาา

เสร็จแล้วก็ นำตักขึ้นเรียงใส่ชามผักที่เตรียมไว้  ฝานมะนาวใส่ โรยผักชี แค่นี้ก็เสร็จแล้วคร๊าาาาาาาาาาาาาาาาาาา เมนูนี้ มีแต่มะนาวนี้แหละค่ะที่เรฝานให้ ที่เหลือฝีมือคุณชายแกเองล้วนๆ

มีถ่ายรูปทำโชว์อีกที คุณชายแกทำเอง(เห่อเอง)

แล้วก็ ถึงเวลาชิมกันค่ะ  เลือกเป็นข้าวกล้องด้วย เพื่อสุขภาพนะก๊ะ

ลองซักนิดไหม๊คะ

หรือจะน้ำนึ่งมะนาวสูตรนี้ แต่ใช้กับนึ่งผักเช่น ผักกาดขาว หรือเห็ด ก็เป็นเมนูสุขภาพได้นะคะ

ดูแล้ว สูตรนี้ ต่อให้มือใหม่แค่ไหนทำ ถ้าทำตามขั้นตอน ไงก็อร่อยแน่นอนค่ะ (เอ๊ะ หรือที่มันอร่อยเพราะว่าพี่แกทำเองกินเอง)

ก็หวังว่าเมนูในวันนี้จะเป็นที่ถูกใจของทุกท่านที่กำลังอยากจะลองทำอาหารสุขภาพทานเองกันดูนะคะ ส่วนวันนี้ ราตรีสวัสดิ์คร๊า

About พยูนบูด