Q (‘ w ‘ ๐Q อยู่บ้านอย่านิ่งดูดาย กับขนม “Matcha Green Tea White Chocolate Brownies” กันคร๊า ~
Matcha Green Tea White Chocolate Brownies

Q (‘ w ‘ ๐Q อยู่บ้านอย่านิ่งดูดาย กับขนม “Matcha Green Tea White Chocolate Brownies” กันคร๊า ~

สวัสดีค่ะ วันนี้วันอาทิตย์ง่ายๆ หลังจากได้พักเต็มอิ่ม วันนี้เลยนำสูตรที่เรได้ลองนำของที่ได้จากกระเช้าปีใหม่ นำมาแปรรูปกับเมนูง่ายๆในวันนี้
เมนู Matcha Green Tea White Chocolate Brownies คร๊าาาาาาา   ~

โดย เนื่องจากปีใหม่ที่ผ่านมา พี่ๆที่ทำงานของเรเรได้กระเช้าปีใหม่จากหลายๆแห่งกันมากมาย (น้ำหนักขึ้นกระจุยกระจายตามๆกัน) เรเองก็เลยได้รับขนมแบ่งมาจากพี่ๆบานเลยค่ะ (ต้นเหตุน้ำหนักมาจากสิ่งนี้นั้นเอง…) แต่ว่า ในกระเช้าทั้งหลายนั้น หลายๆท่านบางครั้งก็จะพบ  กาแฟชง ชาเขียวชง หรือโกโก้ชง ที่ปกติชงทานกันในออฟฟิศก็ทานกันแทบจะไม่ทันแล้วก็มีใช่ไหมคะ~  ดังนั้น วันนี้ เรเรเลยของที่มีเอามาปรับใหม่เจ้าคร๊า จากชาเขียวกล่องที่ได้มาวันนี้เรเรจะเอามาปรับเปลี่ยนเป็นเมนู Matcha Green Tea White Chocolate Brownies แทนค่ะ

ปล.

  • เนื่องจากของบ้านเรที่ได้มาเป็นยี่ห้อนี้  หากท่านอื่นมีเป็นชาเขียวยี่ห้ออื่น หรือ เปลี่ยนไปใช้ผงชาเขียวสำหรับทำขนมก็ได้นะคะ
  • แอบบอกตรงๆว่า……… เวลาไปกินสตาร์บั๊คสั่งกรีนทีลาเต้ อยากถามพี่เค้าจ๊างงงง นู๋ซื้อผงชาเขียวพี่ได้ไหมคะ !!!!! อยากลองเอามาทำบราวนี่ดูจังว่ามันจะข้นคลั่กๆสะใจแค่ไหน (ปกติก็สั่งเอ็กซ์ตร้ากรีนทีเบิ้ลๆๆกันจนฟันเขียวทุกอาทิตย์) หากมีเจ้าหน้าที่สตาร์บั๊คท่านใดแอบเห็นรีวิวนี้ ฝากคอมเม้นต์บอกบริษัททีค่ะ “ทำผงกรีนทีขายทีเต๊อะ” กาแฟขวดมีขาย แต่กรีนทีนู๋ไม่มี เวลาที่อยู่ทำงานดึกๆบางคนอาจเสี้ยนตายได้นะคะ

เริ่มจากสูตรกันก่อนค่ะ  ปรับมาจากบราวนี่สูตรคุณวรรณ อีกที เนื่องจากผงกรีนทีแบบมัตฉะมีส่วนผสมของน้ำตาลอยู่แล้ว แถมตัวไวท์ช็อกโกแล็คค่อนข้างหวานสูตรที่เรทำเลยเป็นดังต่อไปนี้ค่ะ

  • เนยเค็ม 100 กรัม (ไม่เติมเกลือค่ะ แต่ใครชอบปะแล่มๆ ใส่เกลือเพิ่ม 1/8 ช้อนชาเอานะคะ)
  • ไวท์ช็อคโกแล็ต  150 กรัม (หากจะไว้โรยหน้าด้วยก็เพิ่มค่ะแต่เรพอดีหมดก่อน)
  • ไข่ 2 ฟอง
  • ผงมัตฉะชาเขียว 50 กรัม (หมดกล่องนั้นแหละ….เอาให้กินนมตามแล้วได้กรีนทีลาเต้กันเลย)
  • แป้ง 75 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 90 กรัม (กลายคนบอกกำลังดีเรรู้สึกว่าหวานไปนิดสำหรับเรค่ะใครชอบขมๆลดน้ำตาลได้นะ)
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือ แม็คคาเดเมีย ไม่ก็ ถั่วแดงกวนแบบญี่ปุ่นก็ได้ค่ะ 50 กรัม แต่เรเทป๊าบลงไป….ไหนๆปีใหม่อบกินเล่นเหลือ~ (ไม่ควรเอาเยี่ยงอย่างนะคะ)

ส่วนผสมหลักก็มีแค่นี้
และ เตรียมถาดทาเนยปูกระดาษรอ~

แล้วเรก็นำเนยไปเวฟให้ละลายค่ะ ~~~~

นำออกมา ใส่ไวท์ช็อค คนๆๆ นำไปเข้าเวปต่ออีกไม่ถึงครึ่งนาที แล้วขยันเอาออกมาคนให้ละลายค่ะ

หลังจากที่เนยผสมกับไวท์ละลาย ก็นำน้ำตาลใส่ลงไปเวฟต่ออีกนิด ไม่ถึงครึ่งนาทีแล้วเอามาคนๆๆๆๆๆ

นำมาถ่ายใส่อ่างผสม ตอกไข่ และวานิลลาลงไปเจ้าค่ะ แล้วก็คนๆๆๆๆๆ

แล้ว เรก็ค่อยๆบรรจงงัดกล่อง ฉีกซองบรรจุผงชา  เทลงไป~  ลงไป~  ลงไป~  ชอบนักผงชาเขียวที่ไม่มีกลิ่นมะลิเนี่ยเอาให้สาแก่ใจค่ะ!!!

ปริมาณสาแก่ใจพวกมัตฉะซินโดรมแบบอิฉันมากมายค่ะ  ………………

แล้วก็คนๆๆๆ ผสมให้เข้ากัน  ผงชาของเราก็จะออกสีเขียว มะเมื่อม น่าทานอย่างยิ่ง~

ตามด้วยแป้งสาลี ว่าวก็ได้ บัวแดงก็ได้ค่ะ  แล้วค่อยๆทำการคนๆๆผสมลงให้หมดเม็ดแป้งค่ะ

ออกมาก็จะได้หนืดๆ ข้นๆแบบนี้ค่ะ

หลังจากนั้นทำการใส่ถั่วลงไป หากไม่ชอบใส่ผสมจะใส่แค่โรยหน้าหรือไม่ใส่เลยก็ได้นะคะ

เสร็จแล้วก็นำเทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ค่ะ เตรียมเข้าอบไฟบนล่างเปิดพัดลม 170องศา 25นาทีโดยประมาณ

อบไปก็ขึ้นฟูววววววว~  แต่พอเย็นก็จะหดลงค่ะ

ครบเวลาแล้วเลยเปิดออกมาดู (ตอนอบขอบอกว่าสีหน้าขนมจะดูอ่อนกว่าตอนเย็นแล้ว แปลกจัง

หน้าขนมแอบมีการปรุเล็กน้อยจากฟองอากาศค่ะ ต๊ายยยย อายแท้  แต่สุกแล้วแน่นอนจ้า จิ้มออกมาสะอาดเชียวแต่เวลาแตะๆหน้าเนื้อขนมจะอ่อนกว่าบราวนี่หน้ากรอบนะคะ

ระหว่างรอให้เย็นก็ทำการใช้พายยางตัดฉับๆๆๆลงไป แล้วก็รอร๊อรอ

สาดแสงชัดๆ

หน้าขนมออกกรอบนิดๆแต่ไม่แตกอ่ะค่ะ(น่าจะเป็นที่เรเองนี้แหละค่ะ)

พออุ่นๆ ทำการงัดออกมาถ่ายรูปดูค่ะ  จะบอกว่าพอเอาแช่เย็นเนื้อขนมหนึบสะใจมากกกกก

ลองไหมก๊ะ แช่เย็นๆทานกับไอติมวานิลา สุดจะบรรยาย

1 สูตรได้มาขนาดนี้ค่ะ ป๊าเดินลงมาบอกว่า ยังจะไปงัดมาจากข้างอิฐสนามหญ้าโรงเรียน… ป๊าคะ  บราวนี่ค่ะไม่ใช่ตะไคร่

บิให้ดูเนื้อข้างใน ฉ่ำๆหนุบๆค่ะ

สนใจซักคำไหมคะ~

ชิมซักชิ้นไหมคะ

ก็ หวังว่าเมนูง่ายๆนี้พอจะเป็นไอเดียสำหรับหลายๆท่านที่ได้ผงชาเขียว จากกระเช้าของขวัญของฝากหรือ มีติดบ้านแต่ไม่รู้จะทำอะไรกันได้นะคะ  และวันนี้เรขอตัวหนีไปเตรียมเข้านอน แล้วคร๊า ไว้พบกันกับรีวิวหน้า

 

About พยูนบูด