รสชาติแบบโบราณ เค้าว่า”สุกี้แต้จิ๋วที่อร่อย ต้อง 3 หอม”!!

รสชาติแบบโบราณ เค้าว่า”สุกี้แต้จิ๋วที่อร่อย ต้อง 3 หอม”!!

สวัสดีค่ะวันนี้เรได้รับคำเชิญมาลองร้านสุกี้สไตล์แต้จิ๋วสูตรของครอบครัว
กับทางร้าน สุกี้ 3 หอมค่ะ
ซึ่งจุดเด่นร้านนี้คือ ใช้สูตรโบราณจากอาม่า ปรุงกันแบบไร้ชูรส
เด่นที่หอมหอมน้ำซุป หอมเต้าเจี้ยวหมักเนื้อ และหอมเต้าหู้ยี้
ซึ่งจะเป็นเช่นไร ติดตามรับชมกันได้เลยค่ะ

20160904-p9040076

เริ่มจากมาดูรายละเอียดกันเลยค่ะ
ร้านสุกี้ 3 หอม พิกัด ซอยซอยลาดพร้าว 130
ประเภท : สุกี้ อาหารจีน แบบตามสั่ง
เวลาเปิดบริการ : จ-ศ 16.00น-22.00น.
ส-อา :  11.00น.-22.ooน.
เบอร์ติดต่อร้าน : 098 390 5361
เพจร้าน https://www.facebook.com/samhomsuki/?fref=ts

เริ่มจาก มาถึงพิกัดของร้านกันค่ะ เข้ามาในซอยลาดพร้าว 130
ก่อนถึงสะพานข้ามคลอง ทางขวามือเราจะเป็นป้ายของร้านสุกี้ 3 หอมค่ะ
20160904-p9040285

20160904-p9040284

เข้ามาสุดซอยเราจะเจอร้านอาหารสไตล์ชิโนโปรตุกีสสีสดใส เป็นอันว่าถึงแล้วแน่นอนจ้า

20160904-p9040001

ด้านในตกแต่งแบบน่ารักๆ เหมือนมาเที่ยวภูเก็ตชอบกล

%e0%b8%9a%e0%b8%a3%e0%b8%a3%e0%b8%a2%e0%b8%b2%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b8%a8

และก็มาดูเมนูกันบ้างค่ะ ร้านนี้เป็นร้านสุกี้แบบตามสั่ง ราคา
เน้นวัตถุดิบที่เหมือนทำให้คนที่บ้านทานไม่ใส่ชูรสค่ะ กับแนวคิดทำสุกี้ในสูตรของอาม่าที่ดั้งเดิม
และนำของดีเยาวราชหลายๆอย่างมารวมในร้าน

20160904-p9040011 20160904-p9040012

จุดเด่นคือมีชุดสุกี้ถาดยักษ์ที่ 2 คนอิ่มสบายๆ
และสูตรเต้าเจี้ยวหมักเนื้อในแบบฉบับของทางร้าน
ที่นอกจากมีหมักในเนื้อต่างๆแล้ว จะมีแยกให้ใส่น้ำซุป เพิ่มให้รสชาติน้ำซุปกลมกล่อมแต่แรกจ้า

%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b8%b9

20160904-p9040019

และเป้าหมายวันนี้ก็เริ่มจาก ชุดสุกี้แบบถาดยักษ์ชุดนี้ 350 บาทแต่ทานได้ 2คนอิ่มแน่นอนค่ะ   เรเลือกเป็นไก่

20160904-p9040071

จุดเด่นสไตล์แต้จิ๋วคือ รสชาติและความหอมเนื้อกับเต้าเจี้ยว ซึ่งแต่ละร้านจะมีสไตล์การหมักไม่เหมือนกัน
ร้านนี้เป็นสูตรหมักของทางบ้านไร้ชูรส แอบบอกว่าสูตรหมักนี้เข้ากับเนื้อไก่มากๆค่ะ
กับเนื้อหมูก็โอเค แต่เนื้อวัวรู้สึกไม่ฟินเท่านะจ๊ะ (ความเห็นส่วนตัว)
นอกจากเนื้อหมัก ทางร้านก็มีผักปลอดสาร และเครื่องต่างๆที่เป็นลูกชิ้นจากเยาวราชค่ะ
ส่วนตัวว่างเมนูกุ้งขาวราคาสูงไปหน่อยแต่ขนาดและปริมาณใหญ่ทีเดียว
แต่สำหรับสุกี้แต้จิ๋ว พระเอกคือพวกเนื้อหมักเต้าเจี้ยวค่ะ อันนี้คือแค่เสริม

20160904-p9040091 20160904-p9040195

%e0%b8%a3%e0%b8%a7%e0%b8%a1

และนอกจากเมนูสุกี้แล้ว จุดเด่นคือมีเมนูของทานเล่นต่างๆจากเจ้าดังในเยาวราชมาบริการด้วยค่ะ
เช่นซาลาเปาชาไทย ไช้ก้วย(กุ้ยช่าย) เป็ดอบชานอ้อย(อันนี้อร่อย)
ติ่มซำต่างๆ และฮ้อยจ๊อ ฟองเต้าหู้ทอด  ใครทานติ่มซำและเป็ดชานอ้อย
อย่าตกใจกับกลิ่นเปรี้ยวของน้ำส้มสายชูนะคะ
เป็นจิ๊กโฉ่วแบบโบร๊าณ โบราณ กลิ่นน้ำส้มหมักแบบดั้งเดิม
บางท่านอาจจะฉุนจมูกไม่ชอบ…เรเองเคยเจอแบบนี้ตอนสมัยเด็กที่อาม่า
และผู้ใหญ่ที่บ้านทานค่ะ…. บางท่านอาจจะไม่ชอบนะจ๊ะ แต่ถ้าพาผู้สูงอายุมาน่าจะชอบค่ะ

20160904-p9040175 20160904-p9040179 20160904-p9040183

ซาลาเปาชาไทย อันนี้แนะนำค่ะ

20160904-p9040190

ซิ่วท้อ อีกรายการที่อร่อย …ลืมไอ้ที่ไหว้เจ้าแข็งๆไปได้เลย

20160904-p9040194

ความหอมที่2 ที่ร้านย้ำคือหอมจากเต้าหู้ยี้โบราณที่ใส่อั่งคัก
กลิ่นรสจะหอมเป็นเอกลักษณ์ต่างกับเต้าหู้ยี้สีชมพูๆที่เราทานกันค่ะอันนี้ส่วนตัวชอบมากๆ

20160904-p9040033

หอมสุดท้ายคือน้ำซุปของทางร้าน กลิ่นหอม ชิมรสจืดๆ หวานๆผักค่ะ
เป็นการเคี่ยวผักล้วนๆ นำซุปยังไม่ปรุงรสอะไรเพื่อได้ไม่ทำลายรสของเต้าเจี้ยวหมักของทางร้าน
เป็นซุปผักไร้ชูรส จะอร่อยขึ้นเมื่อใส่เนื้อสัตว์ต่างๆลงไป

20160904-p9040092 20160904-p9040112

และเมื่อน้ำร้อนตามด้วยผัก และเนื้อสัตว์ลงไปค่ะ
สุกี้แบบแต้จิ๋วเนี่ย น้ำหมักเนื้อ เวลาใส่จานแรกลงไปส่วนใหญ่จะยังไม่เข้มข้น
เพราะน้ำซุปน้ำหม้อเมื่อเทียบกับน้ำหมัก ค่อนข้างเยอะกว่า
ทางร้านเลยจะมีน้ำเต้าเจี๊ยวหมักเพิ่มให้สำหรักลูกค้าใส่ลงเพิ่มในหม้อ
เพื่ออร่อยได้ทันทีไม่ต้องเสียเวลาเคี่ยวค่ะ

20160904-p9040131

20160904-p9040136 20160904-p9040138 20160904-p9040143

บอกเลยค่ะว่ายิ่งเคี่ยว ยิ่งใส่เครื่องยิ่งอร่อย
ร้านนี้ไม่เน้นพวกลูกชิ้น เน้นไก่หมักเพียวๆได้เลยค่ะ ฟิน

20160904-p9040146

น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวโบราณ อันนี้ผู้ใหญ่หลายๆท่านชอบกันค่ะ

20160904-p9040152

น้ำหมักนี้ใส่ลงในหม้อได้เลยค่ะ ฟินมาก

20160904-p9040155 20160904-p9040167 20160904-p9040172

สำหรับใครขาเนื้อ ก็มีบริการนะจ๊ะ
แต่ส่วนตัวบอกเลยว่าความละมุนเข้ากับเต้าเจี้ยวสู้ไก่และหมูไม่ได้ค่ะ
แต่ก็อร่อย ซดคล่องคอ
20160904-p9040211 20160904-p9040231

นอกจากหมู ไก่ เนื้อ ลูกชิ้น จุดเด่นคือมีหอยเชลล์สดไซส์ใหญ่มากๆด้วยค่ะ
รสหวานทานง่าย แค่ต้มให้พอสุก
20160904-p9040187 20160904-p9040188

ถามส่วนตัวเรชอบรสชาติการหมักเนื้อ และน้ำซุปร้านนี้แค่ไหน
…..แค่รูปนี้ก็พอเน๊อะ….
หากผู้ใหญ่ที่บ้านชอบทานรสชาติอ่อนๆ ละมุนๆร้านนี้โอเคเลยค่ะ
20160904-p9040255

ตบท้ายด้วย เมนูข้าวเหนียวไส้พุทราทอด อันนี้กรอบนอกนุ่มในไส้พุทราจีน
อันนี้แนะนำอีกรายการนึงเลย

20160904-p9040199 20160904-p9040200

ลูกตาลลอยแก้วแบบเกล็ดหิมะ และกระท้อนลอยแก้วค่ะ

20160904-p9040239 20160904-p9040248

นอกจากนี้ทางร้านยังพาไปชมแปลงผักปลอดสารที่ตอนนี้ทางร้านกำลังค่อยๆพัฒนาเองด้วยค่ะ
เห็นว่าเนื้อสัตว์ในร้านเองก็มาจากฟาร์มที่ปลอดสารด้วยเช่นกัน
เป็นเป้าหมายของทางเจ้าของร้านที่อยากทำอาหารที่ปลอดภัยเหมือนให้คนในครอบครัวทาน

20160904-p9040280

และนอกจากนี้ร้านข้างๆกัน(จริงก็ร้านเดียวกันนี้แหละ) เป็นร้านชาและเบียร์นำเข้า
ที่เป็นงานอดิเรกของทางเจ้าของร้านด้วยค่ะ
ทำให้หากใครมาทานตอนค่ำๆสามารถสั่งเบียร์นำเข้ามาดื่มแกล้มอาหารได้เช่นกันนะคะ

20160904-p9040264 20160904-p9040271 20160904-p9040274 20160904-p9040278 20160904-p9040279

และจากที่เรไปลองทานตามคำเชิญกับร้าน สุกี้ 3 หอม ก็มีข้อสรุปดังนี้ค่ะ

จุดแข็งของร้าน: ร้านนี้ เป็นสุกี้สไตล์แต้จิ๋ว ราคากลางๆ-ค่อนสูงบางเมนูแต่เน้นที่ไร้ชูรส
วัตถุดิบปลอดภัย รสชาติกลมกล่อม ส่วนตัวว่าเหมาะกับพาผู้ใหญ่ในด้านมาทานค่ะ
ถ้าดูจานแยกอาจจะรู้สึกแพงในบางเมนูแต่….แนะนำสั่งเป็นชุด
จะคุ้มทีเดียวค่ะเพราะมาแบบจานใหญ่ และเครื่องหลากหลายกว่า
ส่วนตัวชอบรสชาติอาหารที่นี้มากทีเดียวค่ะ
เพราะเวลาใส่เต้าเจี้ยวหมักเนื้อลงในซุปแล้วรสชาติกลมกล่อม สบายท้องสุดๆ

จุดอ่อนของร้าน : สำหรับคนชอบสุกี้เครื่องเคราเยอะๆ  ที่นี้เครื่องเคราไม่เยอะค่ะ
สไตล์โบราณ ราคากลาง-ค่อนสูงในบางเมนู
และร้านแอบอยู่ในซอยบางคนอาจจะไม่สังเกต
หากใครชอบแบบที่มีความหลากหลายวาไรตี้อาหารเยอะๆ
ร้านนี้อาจจะยังไม่ตรงสเป็กนะจ๊ะ
และร้านนี้ไก่อร่อยกว่าเนื้อวัวค่ะ สำหรับใครที่ชอบทานสุกี้เนื้อวัว….
ร้านนี้เนื้อวัวไม่เด่นจ้า ลองแล้ว ไก่เข้ากับสูตรน้ำหมักของทางร้านมากกว่าจริงๆ

และทั้งหมดนี้คือรีวิวจากการแวะไปใช้บริการตามคำเชิญของทางร้านสุกี้3หอมค่ะ
ก็หวังว่ารีวิวนี้จะเป็นประโยชน์ให้กับทุกท่านได้ไม่มากก็น้อยนะคะ
ไว้พบกันใหม่รีวิวหน้า วันนี้สวัสดีค่ะ

20160904-p9040076

About พยูนบูด