Wanayaki กุ้งแม่น้ำ เนื้อวากิวและแซลม่อน จัดหนักปิ้งย่างญี่ปุ่น+เกาหลี @เซนทรัลแจ้งวัฒนะ

Wanayaki กุ้งแม่น้ำ เนื้อวากิวและแซลม่อน จัดหนักปิ้งย่างญี่ปุ่น+เกาหลี @เซนทรัลแจ้งวัฒนะ

สวัสดีค่ะ วันนี้เรได้รับคำเชิญจากทางร้าน wanayaki
บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น+เกาหลี
ที่มีจุดเด่นคือ นอกจากเมนูต่างๆที่หลากหลายแล้ว จุดเด่นอยู่ที่
ในเมนูบุฟเฟ่ต์มีกุ้งแม่น้ำ เนื้อวากิว และซาชิมิแซลม่อน
พร้อมวาไรตี้อื่นๆมาให้ทานกันไม่อั้น

ซึ่งได้ทราบจากทางเจ้าของร้านว่า ทางเจ้าของเป็นผู้คิดสูตร ลงครัวเองเลยทีเดียวค่ะ
ซึ่งร้านนี้จะจัดหนักแค่ไหน รับชมกันได้เลยจ้าาา

ปก

เริ่มจากร้าน wanayaki อยู่ชั้น 6ของเซนทรัลแจ้งวัฒนะ 
ประเภท : ร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น+เกาหลี
ราคา : บุฟเฟ่ต์เริ่มต้น 489
สำหรับเพิ่มเมนูพรีเมี่ยม กุ้งแม่น้ำ แซลม่อนซาชิมิ เนื้อวากิว เพิ่ม100บาท
เวลาการทาน : ทานได้ 2 ชั่วโมง( สั่งอาหารได้ 1 ชั่วโมงครึ่ง)
เวลาเปิดปิดตามห้างจ้า
เบอร์ติดต่อ : 02 835 3637
เพจร้าน : https://www.facebook.com/wanayaki/?fref=ts

เริ่มจากหน้าร้านกันก่อนค่ะ พิกัดร้านนี้อยู่ที่ เซนทรัลแจ้งวัฒนะ ชั้น 6
เมื่อเดินมาเราจะพบป้ายหน้าร้านของวานะยากิ แบบชัดเจนเด่นหราเลยค่ะ

20160429-P4290001

โดยบุฟเฟ่ต์ของร้านนี้มี 2 ราคาด้วยกันค่ะ
498 สำหรับราคาปกติ
และ +100 เพิ่มเมนูแนะนำสำหรับพรีเมี่ยมที่จุดเด่นอยู่ที่กุ้งแม่น้ำ ซาชิมิแซลม่อน เนื้อวากิว
หอยเชลล์ และอื่นๆ รวมถึงเห็นว่ามีปลาหมึกตัวเล็กนำเข้ามาจากเกาหลีแบบหมักไหสูตรของทางร้านด้วยค่ะ
ส่วนตัวว่า + 100 คุ้มกว่านะ เพราะเมนูตัวน่าสนใจอยู่ทางฝั่งนี้เพียบเลย
20160429-P4290002

บรรยากาศด้านในกันค่ะ ร้านนี้ช่วงเย็นๆค่ำๆลูกค้าค่อนข้างเยอะนะคะ

20160429-P4290255

และเนื้อจากเจ้าของร้านเป็นผู้ลงครัวเอง เลยจะมีการตรวจสอบวัตถุดิบเรื่อยๆ
ทางร้านบอกช่วงนี้เช็คแล้วว่าผักกาดหอมรสชาติไม่ค่อยดี
เลยจะเปลี่ยนจากผักกาดหอมเป็นผักกาดแก้วจ้า

20160429-P4290257

อีกจุดเด่นของร้านนี้ที่ทางร้านน้ำเสนอคือ เมนูที่นี้ กว่าจะได้เมนูหมูหมักต่างๆจะใช้เวลาในการทำราว10วันค่ะ
ไม่ว่าจะเคี่ยวซอส 1วันเต็มๆ แล้วนำมาหมักไว้อีก 7วันให้ได้รสชาติเข้าที่
ก่อนจะนำมาทาหมูทีละแผ่น แล้วหมักในอ่างแบบเกาหลีแล้วแช่ไว้อีก2วันเพื่อให้ซึมเข้าเนื้อ
ทางร้านบอกว่าที่ใช้อ่างแบบเกาหลีเพราะลักษณะเฉพาะของอ่างค่ะที่ทำให้การหมักซึมเข้ารสชาติ
บอกก่อนว่าอ่างนี้ใหญ่มากนะจ๊ะ นำเข้ามาเพื่อการนี้โดยเฉพาะ
20160429-P4290066

มาถึงปุ๊บพอสั่งเป็นแบบพรีเมี่ยมที่มีกุ้งแม่น้ำ
ทางร้านก็เตรียมน้ำสำหรับล้างมือมาพร้อมเลย

20160429-P4290007

ในราคานี้ รวมเครื่องดื่มพวกน้ำอัดลมและชาต่างๆไว้แล้วด้วยค่ะ

20160429-P4290008

และอย่างแรกที่มาเสิร์ฟคือ เครื่องเคียงเกาหลีพวกผัก และกิมจิค่ะ
แนะนำตัวที่เห็นหัวหอมใหญ่ และไชเท้าดองเป็นพิเศษ 2 รายการนี้อร่อยมากค่ะ
แอบสอบถามทางร้านบอกว่าทั้งหมดนี้ทางร้านหมักเองจ้า
(เจ้าของร้านทำครัวเองกับมือ)

20160429-P4290009

ตัวนี้จะเป็นไชเท้าดอง ของเครื่องเคียงที่เรลองแล้วติดใจที่สุดค่ะ
รสชาติไม่ฉุนไชเท้ามาก มาแผ่นบางๆ กรอบๆ รสเปรี้ยวๆหวานๆ อร่อยอ่ะ

20160429-P4290182

และก่อนทานทางร้านจะมีกติกามารยาทดังนี้ค่ะ
ทานอาหารได้ 2 ชั่วโมง สั่งได้ 1ชั่วโมงครึ่งจ้า (เว้นของหวานที่สั่งได้ตลอด)
ทางร้านบอกว่าเจอกลุ่มลูกค้าที่สั่งแล้วทานไม่หมดซุกซ่อนอาหาร หรือจงใจปิ้งไหม้เยอะๆ บ่อยมาก
ดังนั้นตึงมีมาตรการปรับนะจ๊ะ กินไม่หมด กินทิ้ง กินแล้วซ่อนปรับจริงๆจ้า 

แต่หากเนื้อที่มาเสิร์ฟติดมันมากเกินไป สามารถตีคืนได้ตอนที่เสิร์ฟที่โต๊ะได้ค่ะ

20160429-P4290012

และก็มาดูที่ส่วนของเมนูพรีเมี่ยมกันก่อนค่ะ ในกลุ่มนี้มีหลายเมนูด้วยกัน
เริ่มจาก ยำแมงกะพรุนน้ำมันงา พวกเนื้อวากิวและเนื้อแบบพรีเมี่ยมส่วนต่างๆ ซาชิมิแซลม่อน เนื้อแซลม่อน
กุ้งแม่น้ำ ปลาหมึกเกาหลี หอยเชลล์ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ และเมนูอื่นๆอีกหลายรายการค่ะ

20160429-P4290013 20160429-P4290015 20160429-P4290017 20160429-P4290024 20160429-P4290028 20160429-P4290030 20160429-P4290033 20160429-P4290034 20160429-P4290038 20160429-P4290039 20160429-P4290040 20160429-P4290043 20160429-P4290044

ในบุฟเฟ่ต์นอกจากเมนูของสดแล้ว รวมพวกเมนูของทานเล่นอื่นๆด้วยนะคะ
เมนูที่นี้ค่อนข้างเยอะเลยสุ่มลองมาชิมไม่กี่รายการ

20160429-P4290053 20160429-P4290054

หนึ่งในเมนูของทางเล่นที่แนะนำคือ เมนูไข่ตุ๋นซุปไก่ค่ะ
มาเนื้อเนียนๆ เด้งๆ ได้กลิ่นซุปไก่และพริกไทยนัวๆมาก
20160429-P4290058

นอกจากนี้เมนูข้าวยำเกาหลี บิบิมบับ ก็รวมอยู่ในบุฟเฟ่ต์ด้วยนะคะ

20160429-P4290063

เมนูทางเล่น คุชิคัทซึแบบต่างๆ ก็มีบริการด้วยเช่นกันค่ะ
20160429-P4290068

อันนี้บางส่วนของเมนูบุฟเฟ่ต์ปกติของทางร้าน สังเกตุว่าวาไรตี้ค่อนข้างเยอะ
(รูปที่เห็นนี้คือเมนูยังไม่หมดจ้าเรเลือกมาลอง)
จุดเด่นอย่างนึงของร้านคือหมูที่นี้ไม่ว่าจะแบบสไตล์เกาหลีหรือญี่ปุ่น จะค่อนข้างมาชิ้นใหญ่ค่ะ
เวลาสั่งต้องกะปริมาณดีๆนะจ๊ะ

เนื้อ5

ละลายตามากกกกกก

20160429-P4290110

ลองซักคำไหมเอ่ย

20160429-P4290127

รวมถึงแซลม่อนซิชิมิที่นี้ สามารถขอช่วงท้องได้ด้วยนะคะ หากใครชอบพุงปลาละลายในปากก็ขอได้จ้า
แต่จะมีจำนวนไม่มากเท่าไหร่ ตัวนึงมีพุงนิดเดียวเอง ใครมาช้าบางทีหมดค่ะ

20160429-P4290221

คุณภาพความสดซาชิมิ ออกมาสดดีสมราคาค่ะ ส่วนตัวถือว่าค่อนข้างประดับใจสำหรับร้านปิ้งย่างแนวนี้

20160429-P4290237

นอกจากนี้เองก็มีเมนูอื่นๆอีกค่ะ ไม่ว่าจะกุ้งแม่น้ำปิ้ง (ตอนเดินเข้าร้านเห็นเค้าเข็นรถกุ้งแบบดิ้นแด่วๆเข้าครัวไปล่ะ)
หอยเชลล์ตัวค่อนข้างใหญ่ แซลม่อนสำหรับย่างทั้งชิ้น
ปลาหมึกสไตล์เกาหลีหมักไห (เมนูนี้ลองแล้วอร่อยดี แนะนำสั่งจ้า)
…..และอย่างที่บอกตามบรรทัดแรกว่า ตอนเข้าร้าน เห็นเค้ามาส่งกุ้งค่ะ
….กุ้งร้านนี้หลังร้าน น็อคกันแบบสดๆ…. ใครใจไม่ด้านพอ แนะนำอย่าเข้าร้านตอนบ่ายนะจ๊ะ
เดี๋ยวพบภาพบาดตาบาดใจน้องกุ้งดิ้นแด่วๆ  สดมาก สดเกิ๊นนน

seafood

และสำหรับคนที่ชอบทานหมู  ร้านนี้เมนูหมูแบบเกาหลีและญี่ปุ่นที่เป็นเนื้อหนา
เวลาย่างทางพนักงานจะมาเปลี่ยนตะแกรงให้ด้วยนะคะ
ทางร้านบอกว่า ใช้ตะแกรงแบบนี้จะเหมาะกว่า หมูไม่ไหม้ด้วยค่ะ
ทางร้านจะมีหมูแบบทั้งเกาหลีและญี่ปุ่นแล้วแต่คนชอบ
จากที่ชิมรู้สึกเมนูบุลโกกิ จะออกหวานเกินไป(ทางร้านบอกเมนูนี้หมักกับน้ำสาลี)
ส่วนตัวแนะนำเมนูหมูหมักโชหยุแบบญี่ปุ่นค่ะ เค็มๆหวานๆ เนื้อหมูหนาๆหน่อย ย่างแล้วทานเพลินนน

เนื้อ

นอกจากนี้มีหมูสามชั้นแบบหนาสไตล์เกาหลี   ซับกยอบซาล พร้อมน้ำจิ้มซัมจังแนวเต้าเจี้ยวผสม
อันนี้อร่อยดี  รสชาติโอเคค่ะ แต่เป็นสไตล์เกาหลีเราว่าเหมาะทานกับพวกผักเยอะๆ
กับอีกเมนูแนะนำของทางร้าน หมูหมักซอสเกลือที่จะเป็นเกลือผสมกระเทียมทาบนหมูหนาๆ
เวลาย่างพอสุก จิ้มน้ำจิ้มแล้วอร่อยมากค่ะ(แนะนำเมนูนี้ เรว่ารสชาติมันเข้ากันมากอ่ะ)

เนื้อ2

นอกจากนี้ทางร้านเองก็มีเมนูหมูและเนื้อหมักต่างๆให้บริการเยอะทีเดียว
มีเบค่อนที่เป็นเบค่อนรมควันแท้ๆไม่ใช่เอาสามชั้นมาสไลด์แล้วบอกเป็นเบค่อนด้วยนะคะ

เนื้อ3

และสุดท้าย เนื้อวากิวววววว และเนื้อส่วนต่างๆสไลด์บางๆของที่นี้
แนะนำว่าเคล็ดลับในการปิ้ง  ต้องปิ้งแบบคุมไฟให้ดี ปิ้งข้างนึง 15วินาทีพอน้ำเริ่มซึม
และกลับก่อนปิ้งให้แค่พอสุก อมแดงๆ น้ำในเนื้อซึมออกมาค่ะ

บอกเลย เนื้อวากิวเนื้อดีๆ ปิ้งไม่เป็นเสียของนะจ๊ะ เพราะความนุ่ม
และรสชาติของเนื้อจะโดนทำลายแบบถึงที่สุด เสียดายของ
เนื้อ4

และตบท้ายกับมื้อนี้ด้วย ของหวานกันค่ะ ในบุฟเฟ่ต์รวมทั้ง เมนูไอศกรีม ผลไม้ และน้ำแข็งไสไว้บริการเช่นกัน

20160429-P4290244

และทั้งหมดนี้ คือรีวิวจากการลองไปใช้บริการร้าน Wanayaki ที่ เซนทรัลแจ้งวัฒนะค่ะ ซึ่งมีสรุปได้ดังนี้

ข้อดี
1. บุฟเฟ่ต์ร้านนี้ มี2ราคาค่ะ 498 กับ +100 บาทได้เมนูพรีเมี่ยม (ซึ่งส่วนตัวแนะนำให้+100คุ้มกว่าค่ะ)
2. คุณภาพความสดและวาไรตี้เมนูของที่นี้ ถือว่าสด เยอะ และคุ้มมากทีเดียว
3. กุ้ง หอยเชลล์ และเนื้อที่นี้(แบบหมักหนา) มาแบบเล่นใหญ่ค่ะ….
4. คุณภาพและรสชาติโดยรวม…เป็นร้านที่เรคิดว่าเรจะแอบกลับมาใช้บริการเองอีกนะ
รสชาติโอเค วาไรตี้เมนูเยอะ และทางร้านเนื่องจากทางเจ้าของเป็นผู้ลงครัวเอง
เมนูหลายๆเมนูเลยค่อนข้างออกมาดีมากทีเดียว เช่นผักดองของร้านเป็นต้น

ข้อเสีย
1. ร้านนี้เมนูเยอะ และถาดค่อนข้างใหญ่อยู่ค่ะ….มา2คนนี้ไม่ควรสั่งเยอะนะจ๊ะ
ค่อยๆสั่ง ไม่งั้นอาจกะปริมาณพลาดได้
2. ร้านนี้เมนูแบบเกาหลีก็รส เกาหลี๊ เกาหลี….แบบญี่ปุ่นก็ไปโทนเลยค่ะ
ประดุจเกิดcivil war ระหว่างเนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นและเกาหลีกันบนเตา รสคนละโทนกันเลยจ้า
3. เมนูบางเมนูของร้านอาจจะไม่ถูกปากบางท่านนะจ๊ะเช่น…. เนื้อบุลโกกิ ออกหวานนำมากค่ะ
ทางร้านบอกเป็นสูตรแบบนี้จ้า เพราะหมักกับน้ำสาลี ใครไม่ชอบหวานเลี่ยงเมนูนี้เลย
4. ไม่มีสาขาจ้า …. มีเฉพาะเซนทรัลแจ้งวัฒนะ เดินทางยากหน่อยนะคะ

และทั้งหมดนี้คือรีวิวจากการได้รับคำเชิญและลองไปทานจริงของร้าน Wanayaki @ เซนทรัลแจ้งวัฒนะ
ก็หวังว่ารีวิวนี้จะพอเป็นประโยชน์แก่ทุกท่านได้ไม่มากก็น้อยนะคะ
ไว้พบกันใหม่รีวิวหน้า วันนี้ สวัสดีค่ะ

About พยูนบูด